Cuộc Sống

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu đặc sản Hà Nội thơm ngon dễ làm

Nếu bạn có dịp ra miền Bắc hẳn bạn không nên bỏ qua món đặc sản vịt om sấu. Thịt vịt thơm mềm, nước dùng có vị cay nồng của ớt, sả, và vị chua thanh thanh đặc trưng của sấu, ăn với bún chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Cùng vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu làm Vịt om sấu

Vịt làm sạch 1 con

Sấu xanh 10 quả

Khoai sọ loại củ nhỏ 0.5 kg

Hành khô 5 củ

Mùi tàu 10 lá

Tỏi 1 củ

Sả 5 nhánh

Nguyên liệu món ăn vịt om sấu

Cách chế biến Vịt om sấu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Gừng giã nát, trộn với muối rồi xát lên vịt để khử mùi hôi của vịt. Sau đó rửa sạch vịt và chặt miếng vừa ăn.

Hành, sả đập dập, thái mỏng, tỏi giã nát, ớt băm nhuyễn.

Ướp vịt với 1/3 thìa canh muối, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, cùng một nửa lượng hành, tỏi, sả đã chuẩn bị. Chờ 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

Khoai sọ rửa sạch, luộc sơ với nước và chút muối, sau đó xả với nước lạnh rồi bóc vỏ. Bằng cách này, bạn sẽ bóc vỏ khoai sọ nhanh hơn mà không sợ ngứa tay.

Sấu cạo vỏ, ngâm nước lạnh.

Rau mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2. Om vịt

Cho chảo lên bếp cùng một muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng rồi cho hành, tỏi, sả, ớt vào phi thơm.

Cho vịt vào, xào săn vịt.

Cho sấu vào nồi rồi đổ nước ngập vịt, bạn có thể dùng nước dừa tươi thay cho nước lạnh để món vịt om sấu thêm đậm đà hấp dẫn.

Khi thịt vịt mềm, cho khoai sọ vào nấu cùng cho đến khi khoai mềm nhưng không được để cho khoai bị nát.

Dằm sấu cho đến độ chua ưng ý, nêm nếm lại gia vị, rắc rau mùi tàu, ớt thái sợi lên để trang trí.

Múc ra chén và thưởng thức món vịt om sấu khi còn nóng.

Thành phẩm

Vịt om sấu vừa có vị béo tươm từ thịt vịt lại dai ngon, thêm vị chua chua giòn giòn của sấu quả thật rất tuyệt vời cho một bữa cơm gia đình ấm cúng.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm vịt om sấu thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Chúc bạn thành công nhé!

Download Nulled WordPress Themes
Premium WordPress Themes Download
Download Nulled WordPress Themes
Free Download WordPress Themes
download udemy paid course for free
download samsung firmware
Premium WordPress Themes Download
ZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button